澳洲餐厅高薪招工难

澳洲餐饮业劳动力短缺严重 高档餐厅开出90澳元/小时洗碗工酬金仍招不到人

悉尼消息： 随着澳洲疫情解封后需求激增，餐饮业正面临严重的劳动力短缺问题。据每日邮报报道，许多餐馆被迫提高薪资和提供入职奖金来吸引员工，但仍然难以招到足够的人手。

一些高档餐厅为了填补空缺岗位，不得不开出令人吃惊的薪酬。悉尼一家知名餐厅表示，他们为洗碗工开出了90澳元/小时的高薪，但仍无法招满人。

部分餐馆老板透露，尽管经验相对较少，员工仍然可以拿到6位数的年薪。为了吸引厨师、服务员和酒吧员工，许多餐馆纷纷开出数千澳元的入职奖金。 一家披萨店老板表示，他上月开出了2000澳元的入职奖金，但仍无人前来面试。

调查显示，68%的餐饮场所受疫情影响失去了国际大厨。 澳洲国际边境关闭导致打工度假者减少，这些签证持有者、留学生和背包客是餐饮业复苏的关键。

许多餐馆老板表示，他们不得不缩减营业时间和桌位数量，甚至取消了部分预订。 一家墨尔本高档餐厅的行政总厨称，由于劳动力短缺，他们每周只能提供5顿晚餐和3顿午餐。 他还透露，在节日期间，有人发短信预约但只能告诉对方“很抱歉，不行”。

餐饮业专家认为，澳洲餐饮业的复苏将是一个漫长的过程。 他们敦促政府立即允许签证持有者返澳，以缓解劳动力短缺问题。