新西兰“僵尸鱼”暗藏黑幕

新西兰“僵尸鱼”危机：表面鲜美藏着残酷真相

新西兰以严格的食物处理及进出口标准著称，人们从未过多担忧食品安全问题。然而，近日当地最大媒体曝出惊人消息：市场上看似新鲜的金枪鱼极可能被一氧化碳处理过的“僵尸鱼”，从捕捞到食用，过程甚至可能长达数月，消费者浑然不觉。

调查发现，新西兰每年金枪鱼出口量远大于进口量，本地消费主要依赖进口。斐济、印尼、萨摩亚、汤加群岛和台湾是主要来源地。然而，记者实地走访寿司店和超市时却发现，商家难以准确说明金枪鱼的来源和品种。

从外表无法辨别新鲜程度正是“僵尸鱼”存在的关键。一种无烟无味的一氧化碳熏制技术可以让金枪鱼保持鲜红色状态长达两年时间，与普通新鲜的金枪鱼外观几乎相同。

为了寻找真相，记者深入调查金枪鱼的来源，意外揭露了一张海上捕捞业的黑网：公海之上存在着黑奴捕鱼工现象。一些渔民在毫无合法保障的情况下被诱骗上船，遭受虐待、性侵和甚至致残威胁。

据绿色和平组织调查，目前约有45000名未登记的劳工在公海上捕鱼，极有可能正在遭受非人的待遇和人为的死亡威胁。而这些黑奴捕鱼工的存在与“僵尸鱼”密不可分：为了将金枪鱼冷冻处理，等待时机出手，渔船必须定期到港与正规分销商接洽，这使得长期囚禁非法劳工成为不可能。

更令人担忧的是，新西兰现有政策漏洞为“僵尸鱼”流入市场铺平道路。澳新食物标准中对于拥有专利技术的生鱼熏制方式免除了一氧化碳的禁用规定，允许在不对生鱼味道和气味产生改变的条件下使用一氧化碳，而第一产业部认为一氧化碳残留物不对健康产生威胁。

目前，“僵尸鱼”流入新西兰市场的可能性和程度仍是一个难题，消费者无法分辨真伪。奥克兰大学研究员就公开表示自己从来不吃新鲜的金枪鱼，因为他太清楚它们的来源了。