悉尼中餐厅Chu斩获年度亚洲餐厅大奖

悉尼中餐厅 Chu Restaurant 斩获年度亚洲餐厅大奖

**（悉尼讯）**据《每日电讯报》11月2日报道，位于悉尼Rooty Hill区的西式中餐厅Chu,Restaurant荣获新州餐饮澳洲杰出奖（NSW Restaurant and Catering Australia Awards for Excellence）年度亚洲餐厅大奖。

这家餐厅最初是Woolloomooloo知名中餐厅China Doll的分店，如今已发展成为一家独具特色的餐厅。大厅内一尊巨大的佛像迎接顾客，为其增添了一份禅意氛围。Chu,Restaurant供应来自中国大陆、香港、日本和东南亚的当代美食，在众多著名竞争对手中脱颖而出，包括Surry Hills的Chin Chin、Potts Point的Ms. G's 和悉尼CBD的MuMu等。

餐厅的特色装饰灵感来自于上世纪40年代的老上海，主厨兼China Doll产品经理Kenny (Giseung Kim)负责一系列精心制作的菜品，从中式烤肉到配以辣椒蒜泥和腌芥菜的清蒸澳洲鲈鱼，以及热气腾腾的蒸包、滑口的肠粉、米麦饺子等。这些菜品以“经典的中式风味组合，采用新鲜农产品、本地优质肉类，以及独特的调味”吸引了众多食客。周末还会供应茶点，周五和周六晚上提供à la carte（单点）服务。

餐厅经营者Steve Anastasiou于2019年开设Chu,Restaurant，位于投资了1000万澳元的West HQ餐饮区，紧邻悉尼Coliseum剧院。West HQ的首席执行官Richard Errington对该餐厅员工的辛勤工作给予了赞誉，他同样认为其成功的秘诀在于使用高级食材。他说：“China Doll的Chu Restaurant只是West HQ餐饮和娱乐场所皇冠上的一颗璀璨宝石，是我们承诺并成功成为大悉尼居民吃喝玩乐目的地的重要组成部分。”

在获得此次殊荣之前，Chu,Restaurant已连续两年荣获Australia’s Best Club Restaurant Wine List。